המאמר דן באיסור אכילת הקיטניות שנהגו בו האשכנזים וחלק מעדות המזרח. המחבר מבאר את מקור האיסור, הטעם ועוד. בסופו של המאמר מובאת טבלה מפורטת של סוגי הקיטניות השונים והדינים הקשורוים אליהם.
מילות מפתח
חג פסח, חמץ ומצה, קיטניות, גזרת קטניות, שמן קנולה, לפתית